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DIY – Dips zum Grillen

Endlich ist es wieder soweit: die Grillsaison ist in vollem Gange und fast schon täglich flattern die Einladungen zu diversen Grillparties ins Haus. Klar, dass man da nicht mit leeren Händen auftauchen möchte und deshalb haben wir einige kulinarische Mitbringselideen für Dich zusammengestellt.

Dips zum Grillen Nr. 1: Feta im Grünen

Mitbringsel zur Grillparty

Was Du dafür brauchst:

– 1 Pck. Fetakäse aus Ziegen- oder Schafsmilch
– 1 Becher Creme fraiche
– 1 Knoblauchzehe
– Rucola oder Kresse nach Belieben
– Pfeffer und Salz

Mitbringsel zur Grillparty

So geht’s:

Alle Zutaten grob zerkleinern und anschließend in einem Mixer alles miteinander pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein hübsches Glas umfüllen. Schon ist er fertig, der leckere Feta-Dip!

Dips zum Grillen Nr. 2: Kichererbsen-Oliven-Dip

Mitbringsel zur Grillparty

Was Du dafür brauchst:

– 200 g entsteinte grüne Oliven
– 200 g Kichererbsen, abgetropft
– 1-2 EL Tahini (Sesampaste)
– 1-2 EL Olivenöl
– 60 ml Wasser
– 1 Knoblauchzehe
– Salz und Pfeffer

Mitbringsel zur Grillparty

So geht’s:

Alle Zutaten in einem hohen Gefäß pürieren bis der Dip schön cremig ist. Abschmecken, umfüllen und ab damit zum Grillfest.

Dips zum Grillen Nr. 3: Honig küsst Senf-Dip

Mitbringsel zur Grillparty

Was Du dafür brauchst:

– 3 Stängel frischen Dill oder 2 EL TK-Dill
– 1 Becher Schmand
– 30 g mittelscharfen oder körnigen Senf
– 25 g flüssigen Honig
– Salz und Pfeffer

Mitbringsel zur Grillparty

So geht’s:

Mit dem Pürierstab alle Zutaten cremig pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dieser Dip schmeckt sehr lecker zu Geflügel oder Fisch und wird Dir auf der Grillparty garantiert aus den Händen gerissen.

Dips zum Grillen Nr. 4: Die feurige Geschmacksexplosion

Mitbringsel zur Grillparty

Was Du dafür brauchst:

– 1/2 rote Gemüsepaprika
– je 1 Knoblauchzehe, Schalotte und rote Chilischote
– 80 ml Reisessig
– 100 g Zucker
– 200 ml Wasser

Mitbringsel zur Grillparty

So geht’s:

Das Gemüse putzen, kleinschneiden und grob pürieren. Reisessig mit Wasser und Zucker in einem Topf erwärmen bis sich der Zucker gelöst hat. Die Paprika-Chili-Paste einrühren und aufkochen lassen. So lange köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Anschließend nochmals pürieren und dann aufkochen lassen. In eine hübsche Flasche umgefüllt, ist die Chilisoße ein tolles Mitbringsel zur Grillparty.

Dips zum Grillen Nr. 5: Fruchtig-frischer Ketchup

Für viele gehört Ketchup einfach zum Grillen dazu. Wem die klassische Variante allerdings zu langweilig ist, für den haben wir hier eine super Alternative, außergewöhnlich und unglaublich lecker. Die mydays Redaktion möchte auf diesen Ketchup nie wieder verzichten 😉

Mitbringsel zur Grillparty

– 500 g Erdbeeren
– 2 cm frischen Ingwer
– 1 frische Pepperoni
– 1/2 rote Zwiebel
– 50 g Tomatenmark
– 50 ml Apfelessig
– 1 EL Curry
– 1/2 TL süßes Paprikapulver
– 60 g Rohrzucker
– 60 g Gelierzucker 1:1
– Salz und Pfeffer
– Glasflaschen

Mitbringsel zur Grillparty

So geht’s:

Die Erdbeeren putzen, kleinschneiden und pürieren. Geschälten und feingeriebenen Ingwer mit der kleingeschnittenen Peperoni und Zwiebel in etwas Öl in einem Topf andünsten. Dann alle restlichen Zutaten zugeben und bei starker Hitze kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend in saubere Glasflaschen umfüllen. Diese fest verschließen, auf den Kopf stellen, abkühlen lassen und nach 10 Minuten wieder umdrehen.
Der ungeöffnete Ketchup hält sich ca. 8 Wochen im Kühlschrank.

 

Wir hoffen, Dir haben unsere Mitbringsel zur Grillparty das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen und wünschen Dir eine erfolgreiche Grillsaison.

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Organisierte Chaotin mit einem Hang zur Tollpatschigkeit. (O-Ton: Ich hab ne gute Haftpflichtversicherung, also macht euch keine Sorgen!). Probiert gerne Neues aus und kann sich auch über Kleinigkeiten wie selbstgemachtes Schokoladeneis unglaublich freuen. Schleppt für die „DIY-Ideen“ immer ihren kompletten Bestand an Bastelmaterial und Werkzeug ins mydays Büro. Prädestiniert für das Thema Hochzeit (Hass-Liebe). mydays Lieblingserlebnis: Zorbing
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